文章插图
原料：牛肉陷、盐、海鲜酱油、蚝油、洋葱、葱、姜、蒜、黄瓜、西红柿、鸡蛋、淀粉、盐、香油 。
【水汆丸子的做法有哪些】制作方法：
把肉馅放入大盘子里 ， 依次放入盐、海鲜酱油、蚝油搅拌调味 。洋葱、葱、姜、蒜一律切末，黄瓜切片，西红柿切块，备用 。烧上开水 。十分钟后在调味后的肉馅里打入鸡蛋，加两勺淀粉，放入刚才备用的葱、姜、蒜末 。顺时针搅拌，直至粘稠 。水烧开后，用手攥丸子 ， 用小勺把攥出的丸子一个一个舀起放入滚水中，自然漂浮为适宜 。待肉丸子煮熟后 ， 放入黄瓜、西红柿以及盐调味 ， 出锅滴香油即可 。
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