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干鱼翅丝做法大全
干鱼翅丝是一道非常有营养价值的海鲜美食，它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和钙质等营养成分 。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出美味可口的干鱼翅丝 。下面就为大家介绍干鱼翅丝的做法大全 。
材料：
干鱼翅、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、白胡椒粉、香油 。
步骤：
1.将干鱼翅放入清水中浸泡两天，每天更换一次水，直到干鱼翅完全软化 。
2.将浸泡好的干鱼翅洗净，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟 。
3.煮好的干鱼翅捞出，用清水冲洗干净，去掉杂质 。
4.将干鱼翅切成丝状，放入碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀腌制20分钟 。
5.将腌制好的干鱼翅丝放入蒸锅中蒸15分钟，取出后用筷子轻轻拨散 。
6.将拨散后的干鱼翅丝放入锅中加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟 。
7.煮好的干鱼翅丝捞出，放入碗中加入香油拌匀即可 。
小贴士：
1.干鱼翅泡水的时间一定要足够，否则会影响口感 。
2.腌制时要根据个人口味加入适量的调料 。
3.蒸的时间不宜过长，否则会影响口感 。
4.煮的时间也不宜过长，否则会影响口感 。
5.最后拌入香油可以提升口感和香气 。
结尾：
【干鱼翅丝做法大全，让你轻松掌握制作技巧！】以上就是干鱼翅丝的做法大全，希望大家能够掌握正确的制作方法，制作出美味可口的干鱼翅丝 。祝大家制作愉快！

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