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1、将鸡蛋放入锅中 ， 不要堆叠，向锅中加水让水没过鸡蛋大概两三厘米；
2、汤锅放在火上烧开；
【水煮蛋怎样煮才能煮出嫩和鲜】3、水烧开后立刻关火，将锅拿离火炉 ， 并且盖上锅盖，让沸水将鸡蛋泡到所需的熟度；
4、十分钟后将鸡蛋从锅中取出即可 。
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