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【黑枸杞泡水后什么颜色,黑枸杞泡出来是什么颜色】1、黑枸杞含有特殊的花青素 ， 根据水质不同 ， 泡水的颜色也不同 ， 主要是蓝色和紫色两种颜色；黑枸杞泡水的水温也会影响颜色 。如果水温偏高 ， 黑枸杞的颜色就会偏紫 ， 如果水温偏低 ， 黑枸杞的颜色就会偏蓝 。
2、黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色 ， 如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色 ， 碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色 。建议使用60℃以下的水 ， 进行冲泡 ， 因为温度过高会降解花青素 。

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