【死面饼子怎么做】

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死面饼子做法：
1、面粉加水揉成光滑面团 。多少用量依食用人数定 。揉好后静置，醒一会再揉会更加光滑 。
2、擀成一定的厚度，依照锅的大小，不能太厚或太薄 。
3、擀好后下刀 。
4、平底锅上放油，放油过多做出的面饼会非常脆 。让油在分散在锅底 。
5、下饼 。需要旋转面饼使油和面饼接触均匀 。
6、加适量的水 ， 以半没过饼为准，水放多了多烧会即可 。不能大火，用中小火慢慢烧，中途为确定锅里情况可以打开盖子看看水有没有干，水干了就把火再放小点 ， 直到完

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