【四川炒粉如何做】

文章插图

1、准备制作材料：牛肉200克 ， 粉条200克，盐5克，味精2克，25克，酱油25克，姜10克，淀粉或玉米5克 ， 大蒜20克香油5克，猪油50克；
2、将粉条煮至八成熟 ， 用清水漂洗沥干备用；
3、 牛肉切成细丝 ， 用水淀粉、盐拌匀上浆；
4、 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
5、下猪油，将锅烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可 。

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