
文章插图
材料:八角25克 , 桂皮15克 , 小茴15到25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3到5克,花椒20克,砂仁10克 , 草豆蔻5克,草果15克,丁香5~15克,生姜100克,大葱150克,绍酒100克 , 冰糖350到500克,味精15克,精盐350到500克,鲜汤5000克,精炼油50克 , 纱布袋2个 。
做法:
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结 。
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