菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜 。
菊芋的功效与作用
菊芋：调节血糖，缓解头晕
菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，
有助于降低血糖 。
同时，当人们出现低血糖头晕时，
含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解 。
菊芋怎么吃
【菊芋的功效与作用 菊芋怎么吃】在吃法上，生食熟食都各有风味，
制成酱菜或洋姜脯，味道更佳 。
洋姜脯的做法
1.洋姜洗净，晾干水分
2.所有调料加水煮开，再晾凉
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里 。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒 。
5.先加一层保鲜膜 。
6.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上 。
7.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！

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