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用料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克 。
1、白菜洗净，用料理机打碎，加少许盐腌制 。
2、胡萝卜清洗后加入料理机打碎 。
3、猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打至馅料粘稠 。
4、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打，给肉馅上劲 。
【饺子馅怎么做好吃,猪肉饺子馅怎么做好吃】5、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，即可包饺子 。

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