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第一、西兰花清洗一下，然后用手掰开，然后清洗一遍 ， 锅里烧开水，关火，把西兰花放进去焯一下快速捞出来用清水冲一下 。
第二、胡萝卜切片也行，不过我喜欢切成菱形 ， 这样不容易炒烂，切好之后也用热水烫一下 。

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第三、锅里倒点油烧热 ， 葱姜蒜爆香，然后把西兰花放进去翻炒几下，加上胡萝卜一同翻炒 。

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第四、因为都烫过所以很容易炒熟的，加上生抽食盐和蚝油翻炒，然后出锅就可以了 。【胡萝卜怎么做之胡萝卜炒西兰花】

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