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【鲍鱼壳很脏怎么炖汤,鲍鱼的壳可以炖汤吗】鲍鱼壳很脏一定是先清洗干净再炖汤 。清洗方法：用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗一遍，用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味，再清洗干净即可 。
清香鲍鱼炖汤的做法：
材料：鲍鱼8只、食盐适量、猪大骨头适量 。
1、上材料，新鲜鲍鱼，洋参
2、猪骨先过水待用 。
3、鲍鱼壳可洗干净 。
4、鲍鱼壳放在最底层，洋参片，猪骨，鲍鱼肉依次放上 。放入蒸锅隔水炖，也可以所有食材放炖盅一起炖 。
5、大火10分钟，改中小火炖约40分钟，清香的鲍鱼炖汤就出锅了 。
鲍鱼营养丰富，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富 。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用 。鲍鱼有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素 。

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