牛排有酸味是不是坏了,牛排的味道有点酸,是坏的吗

【牛排有酸味是不是坏了,牛排的味道有点酸,是坏的吗】

牛排有酸味是不是坏了,牛排的味道有点酸,是坏的吗

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不一定 。牛肉煎过后发酸的原因一个可能是牛排变质了 。另一个可能是产生过失温现象,造成肉质变化,或是冷冻解冻反复造成 。


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