白萝卜是冬天的应季食物，很多人都喜欢吃吧，白萝卜听上去就应该是白白胖胖的，市面上却有不少其他颜色的萝卜，比如青的、紫的啦，这样的萝卜还可以吃吗？
白萝卜发青能吃吗
品种原因引起的发青是可以食用的 。
有些白萝卜的品种就是这样的，外皮是青青的，蒂上方的颜色最深，底部最浅，这样的萝卜没有问题，是可以放心食用的，除开品种原因，其他因素引起的发青就不建议食用了 。
白萝卜中间发青能吃不
不建议吃中间发青的白萝卜 。
正常情况下，白萝卜的心是白色的，一旦发生切开白萝卜里面的心的青色的就要引起注意了，在没有做过相应检测之前这样的萝卜是不建议食用的 。
白萝卜发紫还能吃吗
品种原因引起的发紫是可以食用的 。
在萝卜的品种中有这样一类，外皮是紫色的，又以蒂上方的颜色最深，底部最浅，这样的萝卜没有食用问题，可以放心购买，当然，除开品种原因，其他因素引起的发紫就不建议食用 。
如何挑选优质的白萝卜
1，看颜色 。新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩 。
2，肉质紧实 。刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜 。
3，看外观 。优质的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的 。
小贴士
【白萝卜发青能吃吗 白萝卜发紫还能吃吗】白萝卜的个头比较大，除了家庭外一般情况下一只萝卜一天是吃不完的，萝卜的保存方法就很重要了，这时候可以用保鲜膜将白萝卜整个包裹住，然后放在冰箱保存，可以适当的延长白萝卜的食用期限 。

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