近年来，随着科学技术的发展，电离辐射的危害越来越大 。人们对电离辐射及其产生的危害性了解逐渐加深，认识到食用含有防辐射物质的食物有助于防止这种伤害性射线对身体健康造成的伤害 。在日常生活中，我们如何选择安全有效的防辐射食品呢？又有哪些食物具有防辐射功效呢？下面就为大家介绍一下 。

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1、玉米
玉米是粗粮中的代表 。它含有多种维生素和矿物质，还有丰富的植物蛋白、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素和烟酸 。对皮肤、呼吸道疾病有很好的防治作用 。玉米含有胡萝卜素及多种微量元素，特别是维生素 E,是美容保健的良好食品 。特别是它所含磷脂，对视网膜黄斑有保护作用，可防止辐射引起的视网膜变性等一系列病症 。玉米中所含的维生素B1、B2 （烟酸）、烟酸及维生素 E等有益成分还可提高体内蛋白质、脂肪分解酶的活性，促进新陈代谢、提高机体免疫力等方面具有特殊功效 。但是由于玉米是粗粮中含粗纤维最多的一种食物，所以平时要注意减少食用量，以免导致体内能量摄入过多而引起肥胖等问题 。
2、海带
含碘量高，能预防甲状腺肿大 。海带中的褐藻酸能有效抑制肿瘤细胞的生长，提高人体对肿瘤的清除能力，并能防止因癌细胞转移而导致免疫功能低下，从而增强机体组织对肿瘤细胞的抵抗力 。海带还含有丰富的碘元素，能消除甲状腺素，降低血汞浓度 。此外，海带中含有多种维生素和矿物质，能促进体内糖类、脂质及矿物质代谢，增强机体对辐射的抵抗力，有效防止辐射损伤及放射性物质的吸收，并能降低血清胆固醇、甘油三酯及血胆固醇水平 。所以辐射后食用海带是最好不过了 。
【有助于防辐射的食物,你知道有哪些吗？一起来看一下吧】3、萝卜
萝卜，味甘，性平，有“小人参”之称 。《本草纲目》记载：“萝卜性味甘凉，有健脾消食之功效，可治食少、腹胀、大便溏泻等症 。”《本草纲目拾遗》中也说：“萝卜为蔬中之佳品，凡病所宜食 。”因此，常食萝卜，对消化不良很有益处 。萝卜含有一种特殊成分，能有效抑制癌细胞繁殖，预防肿瘤发病 。另外，萝卜所含丰富叶酸和钾，能有效预防肾结石、高血压和冠心病等疾病 。长期接触辐射物易导致人体基因发生改变且无法修复，因此适当食用萝卜有助于防辐射、防止癌症产生 。从中医角度讲，白萝卜味甘微辣而性凉，有消食下气、止咳化痰之功效，适宜于肺病病人、气管炎患者等食用 。
4、芝麻鸡蛋
芝麻含有大量的亚麻酸，可以预防脑动脉硬化和心肌梗死 。芝麻鸡蛋中的维生素 E是人体必需的抗氧化剂之一，能有效地预防癌症和心血管疾病 。芝麻中富含的微量元素锌、硒可以帮助机体对抗辐射对于人体健康影响 。鸡蛋是高蛋白、低脂肪却营养丰富的食物，尤其其中富含优质蛋白质 。实验证明：每100克瘦猪肉中含有蛋白质14克，脂肪10克 。而每天食用50毫升黑芝麻糊能够增加机体对辐射的耐受力，从而降低患癌风险，并改善肝功能和血脂状况，增强免疫力等功效 。

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