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材料:排骨、葱、、姜、蒜、淀粉、食用油、酱油、醋、盐、白糖、味精 。
步骤:
1、排骨洗净剁成小段 。
2、姜、蒜洗净切片 。
3、香葱洗净切末 。
4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油 。
5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水 ， 大火烧开，改小火炖煮30分钟 。
【糖醋排骨这道菜怎么做的】6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡 ， 大火收浓汁即可 。

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