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【吃秋葵去籽吗,吃秋葵用不用去籽】秋葵籽和辣椒籽一样都可以食用 ， 且含有丰富的营养物质 。秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐 。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味 ， 可榨油 ， 又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15~20% ， 油脂含少量棉籽酚 ， 微有毒 ， 经高温处理后可食用或供工业用 。
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