鸭血考官细嫩 ， 吃在嘴里面像豆腐一样 ， 因此也受到不少食客们的喜爱 ， 日常也可以用鸭血搭配其它菜肴 ， 新鲜的鸭血如果长时间放置是非常容易凝固的 ， 那么鸭血要怎么凝固呢？

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1、鸭血放进一个干净的盆里或者器皿里 ， 最好是陶瓷的 ， 清洗干净 ， 里面放进去一些食盐 。
2、如果喜欢吃嫩一些的鸭血 ， 那么就会一点点水把食盐化开 ， 然后装进去鸭血 。
3、鸭血装进去之后不要晃动盆子 ， 让其静止大概半小时 ， 就能够完全凝固了 。
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