健美运动员每天平均摄入大约169g蛋白质(1.9g/kg体重),第二组的运动员每天摄入大约99g蛋白质(1.4g/kg体重) 。其中还有一些健美运动员摄入高达2.8g/kg体重 。结果血液和尿液样品显示肾功能的所有指标都处于正常范围内 。
另外一个在1年的时间里比较2.5g/kg和3.3g/kg体重的蛋白质摄入的研究,也没有发现高蛋白摄入对肾功能有什么影响[3] 。
总的来说,目前的研究认为在肾功能正常的健康个体中,高蛋白摄入对于肾功能没有什么影响 。此外,也没有证据表明高蛋白摄入能在某种程度上导致肾功能下降,即使对于那些肾功能下降风险更大的人群也是如此(比如2型糖尿病人)[4] 。
因此,目前的证据并不支持高蛋白饮食伤肾这个说法 。除非你的肾脏已经出现了问题,否则你不需要担心高蛋白饮食对肾脏的影响 。
相反,高蛋白饮食还有非常多的好处 。
高蛋白饮食有哪些好处?
从国情来看,大多数人还是喜欢吃碳水,蛋白质摄入其实是不足的,尤其是一些女性 。
蛋白质的食物热效应高,能够提高减脂期的消耗 。蛋白质的饱腹感和满足感也是最强的,所以减脂期要多吃蛋白质 。足够的蛋白质摄入还能帮助对抗减脂期流失肌肉 。
因此,在正常范围内摄入充足的蛋白质只有好处,没有坏处 。蛋白粉其实就是补充蛋白质的一种来源而已,方便快捷,还比较便宜 。我从上大学开始健身,到现在6年了,喝过估计大几十桶粉,身体健康的不要不要的 。
对于老年人来说,蛋白质更加重要了 。随着年龄的增长,肌肉会逐渐流失 。对抗这个过程的最好方法就是力量训练结合充足的蛋白质摄入 。
只要你想改善身体成分,那么蛋白质的摄入就是必不可少的,而且还要吃够 。
总结
对于没有肾脏疾病的人来说,喝蛋白粉或者吃高蛋白饮食不会伤肾 。对于有肾脏疾病的人来说,确实需要限制蛋白质的摄入,喝蛋白粉肯定就要更加小心了 。
但我想看这个回答的人基本上都不会有肾脏疾病,所以不要太担心 。
参考文献:
[1]Antonio J, Ellerbroek A, Silver T, Vargas L, Peacock C.The effects of a high protein diet on indices of health and body composition--a crossover trial in resistance-trained men.J Int Soc Sports Nutr. 2016 Jan 16;13:3.
[2]Poortmans JR, Dellalieux O.Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes?Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000 Mar;10(1):28-38.
[3]Jose Antonio, Anya Ellerbroek, Tobin Silver, et al., “A High Protein Diet Has No Harmful Effects: A One-Year Crossover Study in Resistance-Trained Males,” Journal of Nutrition and Metabolism, vol. 2016, Article ID 9104792, 5 pages, 2016.
【外国健身者喝这么多蛋白粉,不会损坏肾吗? 健身蛋白质粉伤肾吗】[4]Devries MC, Sithamparapillai A, Brimble KS, Banfield L, Morton RW, Phillips SM.Changes in Kidney Function Do Not Differ between Healthy Adults Consuming Higher- Compared with Lower- or Normal-Protein Diets: A Systematic Review and Meta-Analysis.J Nutr. 2018 Nov 1;148(11):1760-1775.
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