文章插图
文章插图
一桶桶被捕捞上来的巴沙鱼 。
文章插图
大批量的巴沙鱼运送到加工厂，工人们熟练地为巴沙鱼去骨，一分为二 。
文章插图
再进行人工检测、修边 。
文章插图
最后将鱼片平铺，进行急冻、包装成箱 。
文章插图
文章插图
巴沙鱼肉的质量取决于养殖水的条件和喂养饲料的质量，鱼肉一般分为白色、粉色（或淡粉色）、黄色（或淡黄色） 。白色为最佳，粉色稍差，黄色最差 。
文章插图
一些越南加工商会将巴沙鱼柳浸泡在三聚磷酸钠‘STP’（ sodium tripolyphosphate ）中以提高出肉率，这就是大家常说的“泡药”（别恐慌） 。正确合理的使用STP是广泛用于保持水分和质量的加工实践，是巴沙鱼保水处理的常见做法 。但是不适当地使用STP也可导致解冻后过多的水分流失 。
一条巴沙鱼的百变，水火淬炼多味
文章插图
物美价廉的巴沙鱼，以其无刺的温柔，鲜嫩的口感，在广大海鲜食材界有着一定的地位，无法撼动！做法多样，蒸、煎、烤、炸，只要你能想到的烹饪方式，巴沙鱼都能完美接招！巴沙鱼，我们走……亮个相吧~~~
文章插图
香煎巴沙鱼
文章插图
1、巴沙鱼柳（可切块），用料酒、姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌渍15分钟 。
2、表面可以拍上生粉，放入平底锅（最好是不粘锅哦）中，热锅凉油小火煎至两面金黄 。
3、摆盘，撒上葱花即可（个人也比较喜欢放些黑胡椒粉） 。
清蒸巴沙鱼
文章插图
1、将巴沙鱼仿佛料酒、盐、葱、姜、蒜，腌十分钟；
2、放蒸锅里蒸（可搭配粉丝、辣椒），倒上蒸鱼豉油；
3、水开后蒸6-8分钟，撒上葱丝即可 。
香炸巴沙鱼
文章插图
可以购买裹粉的巴沙鱼产品哦！如果自己买鱼柳再进行裹粉也可以….
1、将解冻好的巴沙鱼柳（可切分成小块哦！）加入少许盐、黑胡椒粉、耗油，在挤点柠檬汁腌渍5分钟；
2、再将巴沙鱼先沾上蛋清，然后均匀的滚上面包糠装盘待用；
3、将热锅倒油，待到六、七成热，将滚好面包糠的鱼下入锅中；
4、用中温火炸至微黄，捞出，再复炸一遍至金黄，装盘开吃咯！
- 星巴克枫糖可芮奇诺 星巴克枫糖可芮奇诺好喝吗味道怎么样
- 巴西世界杯巴西队国家队球员以及球衣号
- 浅表淋巴结肿大会痒吗
- 为啥空气中飘着柳絮,空气里飘的白白的柳絮一样
- 梅西挥手致意+还颠了一下这个东西 阿根廷队大巴游行上演惊险一幕
- 浅表淋巴结肿大疾病有哪些
- 晚上睡觉常常被嘴巴干醒 为什么睡觉醒来口特别干
- 天津观光巴士在哪里坐
- 天鹅湖二幕中罗特巴特囚禁了谁
- 日喀则经开区拉巴次仁 日喀则房价各区排行榜
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。