鲅鱼的鱼刺比较少 ， 肉质也比较鲜美 ， 是比较受消费者喜爱的一种海鱼 ， 如果鲅鱼煮的时候处理不好就会有一股腥味 ， 那么鲅鱼去腥方法有哪些呢？

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1、清洗干净血水：在处理鲅鱼的时候一定要将鲅鱼里面的血水全部清洗干净 ， 可将鲅鱼鱼肉用水泡几分钟 。
2、葱、姜、料酒腌制处理好的鲅鱼可以加些料酒和姜片一起腌制去腥 。
3、煎过后再烧：在烹饪鲅鱼的时候可以将鲅鱼先煎一下 ， 这样也可以去除鲅鱼的腥味 。
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