不加盐，如何制作梅干菜？ _经验常识

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梅干菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。通常情况下，梅干菜的制作需要使用盐来进行腌制。但是，如果你想要不使用盐来制作梅干菜，也是完全可行的。下面，我们就来介绍一下不用盐腌制的梅干菜制作方法。
材料准备
制作梅干菜需要准备一些食材和工具。以下是制作梅干菜所需的材料：
1.新鲜的白菜或者大白菜，洗净切成小块。
2.新鲜的梅子，洗净晾干备用。
3.干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣等调料。
4.一个干净的密封容器。
制作步骤
1.将白菜块放入一个大碗中，加入清水，用手搓洗几遍，将表面的杂质和泥土清洗干净。
2.将洗净晾干的梅子拿出来，用刀切成小块，备用。
【不加盐，如何制作梅干菜？】3.在一个干净的平底锅中，将干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣等调料放入锅中，用小火煸炒几分钟，煸出香味。
4.将煸炒好的调料放入一个大碗中，加入梅子块，用勺子将梅子和调料拌匀。
5.将拌好的梅子和调料放入白菜块中，用手将梅子和调料均匀地涂抹在白菜块上。
6.将涂抹好梅子和调料的白菜块放入一个干净的密封容器中，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，静置1-2天。
7.1-2天后，打开容器，将梅干菜取出，放在晾网上晾干，晾干后就可以食用了。
小结
以上就是不用盐腌制的梅干菜制作方法。这种制作方法不仅简单易行，而且口感鲜美，营养丰富。如果你想要尝试一下不同于传统的梅干菜制作方法，不妨试试这种不用盐腌制的梅干菜制作方法吧。

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