蛋炒饭 ， 是一种常见菜肴 。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料 。那么下面一起来看看蛋炒饭历史是什么吧 。
【关于蛋炒饭的历史和资料 蛋炒饭历史是什么】

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1、卵熇：蛋炒饭 ， 最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料 。经专家考证 ， “卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 。应是蛋炒饭的前身
2、碎金饭：相传源自隋朝越国公杨素（544～606.8.31）爱吃的碎金饭 。隋炀帝巡视江都（今扬州）时 ， 随之也将蛋炒饭传入扬州 。
以上就是对于蛋炒饭历史是什么的相关内容 。

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