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第一、把尖椒去蒂洗净备用 。
第二、把葱切成葱花，油，盐，淀粉备好 。

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第三、炒锅里放油 ， 等油五成熟时，把尖椒入锅调小火慢慢煎制 。【油焖尖椒的做法】

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第四、等尖椒的一面炸黄后，再翻面炸制另一面 。

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第五、再把炸好的尖椒从油锅里夹出放盘里 。

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第六、炒锅留余油，油热后，放入葱花煸香，加1勺盐 。

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第七、再加入少量清水，水开后，用淀粉勾芡，制成调味汁 。

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第八、把做好的调味汁浇在煎好的尖椒上，这样油焖尖椒就做好了 。

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