【羊尾油是什么部位,羊尾油是什么部位的肉】

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羊尾油是羊尾巴的脂肪组织 。羊尾油是一个球状油脂团 ， 较其他羊油肥厚 ， 是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂 。制作方法：将羊尾巴割下来后去掉毛和皮 ， 再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿 ， 待看到锅底出来透明的油后 ， 开始往外捞油 ， 放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油 。

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