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【为什么要开锅,不粘锅为什么要开锅】铁锅开锅的原理就是让铁锅的表面形成油膜，因为油膜能够有效的预防铁锅生锈的现象 。一款不会生锈的铁锅不仅具有超长的使用寿命，也不需要花时间和精力特殊维护，对人体的健康也有一定的好处 。

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