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木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，不仅可以炒菜、煮汤，还可以做成凉菜、烤串等多种美食 。而炒木耳更是一道简单易做、美味可口的家常菜 。那么，木耳搭配什么菜炒好吃呢？下面就为大家介绍几款超好吃的木耳拍档菜 。
一、木耳炒豆芽
1. 准备食材：木耳、豆芽、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油 。
2. 处理食材：将木耳泡软、洗净，切成丝；豆芽洗净，沥干水分；葱、姜、蒜切末备用 。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳丝翻炒，加入豆芽继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
二、木耳炒鸡蛋
【炒木耳的最佳拍档，这些菜搭配超好吃！】1. 准备食材：木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油 。
2. 处理食材：将木耳泡软、洗净，切成丝；葱、姜切末备用；鸡蛋打散备用 。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入木耳丝翻炒，加入鸡蛋液继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
三、木耳炒肉片
1. 准备食材：木耳、瘦肉片、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油 。
2. 处理食材：将木耳泡软、洗净，切成丝；瘦肉片切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟；葱、姜切末备用 。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色，加入木耳丝继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
四、木耳炒青菜
1. 准备食材：木耳、青菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油 。
2. 处理食材：将木耳泡软、洗净，切成丝；青菜洗净，切成段；葱、姜切末备用 。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入木耳丝翻炒，加入青菜段继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
总结：以上几款木耳拍档菜，不仅简单易做，而且美味可口，营养丰富 。无论是家庭日常餐桌还是宴席上，都是不错的选择 。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料和配料，创造出更多美味的木耳拍档菜 。

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