文章插图
炒白菜片是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，是很多家庭的常见菜肴 。但是，有些人在烹制白菜片时，总是会遇到一些问题，如白菜片煮烂、过于油腻等 。下面，我将揭秘炒白菜片的家常做法窍门，让大家轻松做出美味的白菜片 。
一、选材
选用新鲜的白菜，最好是嫩叶比较多的部分 。白菜要洗净，切成约2-3厘米宽的片 。此外，还需要准备一些葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋等调料 。
二、烹制步骤
1. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香 。
2. 加入白菜片，翻炒至变色 。
3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒 。
4. 加入料酒，炒至白菜片变软 。
5. 加入生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀 。
6. 最后加入少量的水，翻炒至水分收干即可 。
三、窍门
1. 热锅凉油 。这是烹制任何菜肴的基本步骤，可以防止食材粘锅，也可以使菜肴更加香脆 。
【炒白菜片的家常做法窍门】2. 加入适量的盐和鸡精 。盐可以提味，鸡精可以增加菜肴的鲜味 。
3. 加入料酒 。料酒可以去腥增香，同时也可以让白菜片更加脆嫩 。
4. 加入生抽、老抽、糖和醋 。生抽和老抽可以调节菜肴的颜色和味道，糖可以增加菜肴的甜味，醋可以去腥提鲜 。
5. 加入少量的水 。水可以使白菜片更加软嫩，同时也可以让菜肴更加入味 。
四、结尾
以上就是炒白菜片的家常做法窍门，只要按照以上步骤操作，就可以做出美味的白菜片 。不过，在烹制白菜片时，还需要注意火候，火力不宜过大，以免烧焦或者煮烂 。希望大家可以在家里尝试烹制这道美味的家常菜，享受健康美食的同时，也可以增进家人之间的感情 。

• 张馨予日常穿衣搭配图片
• 今年流行慵懒烫发型图片女
• 简约衣服搭配女生图片
• 女明星职业装搭配图片
• 嫌疑人手机查出70万张照片 美患者起诉医院：在ICU遭护士性侵
• 女士可爱泳衣款式图片
• zara时尚穿搭图片
• 休闲款女士衬衣图片
• 什么是山楂裙流行款式图片
• 三四十岁女人穿衣打扮图片