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全店最丑、最受欢迎的招牌
切一刀会爆的“气疯蛋糕”
冻着吃的蛋糕罐子
被刺猬蛋糕圈粉
还有来自周冬雨的凝视
丑爆了的镇店之宝
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老板娘这说是店里最“丑”的一个蛋糕，却是全店人气最旺的 。一圈都裸露着，看起来特别简朴，想起了小时候 。捏捏看…… duangduang的！
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一刀下去……就爆了！心里美的爆浆蛋糕就是它 。软绵绵的蛋糕和奶油、内里的香草酱混搭，非常满足~
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很软切开后容易塌陷，没有一般蛋糕里会用的稳定剂 。爱好西点的老板娘，常常在店里开课，教自己的女儿和小朋友们做蛋糕 。原料品质放心，也不放什么添加剂 。
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做基底的戚风蛋糕，从Chiffon音译过来，是“雪纺绸”的意思，想想就知道一块合格的戚风蛋糕会多么柔软细腻～老板展示了压下去就回弹的口（shou）感 。
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戚风蛋糕一般都是植物油、鸡蛋、牛奶和砂糖这样简单的原料，但考验功力，比如打发不能太稀或者太干，上图的尖角刚好 。否则容易干裂或凹陷，追求完美的烘焙爱好者就亲切地称之为“气疯蛋糕” 。
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法式配方的爆浆酱，有点像香草泡芙酱 。香草荚来自马达加斯加，刮出香草籽，加上纯天然的动物奶油、牛奶熬煮 。在旁边一会就闻到了香草诱人的香甜味道飘出来 。
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假装什么都没发生过，一个（看似）再简单不过的蛋糕就完工了！
“丑蛋糕”有3种口味
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巧克力爆浆
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最早只是自己做着玩玩的爆浆蛋糕，成了店里的爆款，很多熟客都开车大老远来买 。老板娘就推出了巧克力和榴莲口味的 。对这两样有特别偏好的可以自行选择 。
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浓浓的巧克力酱，浇下来特别爽 。
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里面的巧克力爆浆和香草的制作方法类似，用比利时进口的70.5％嘉利宝黑巧克力 。会更浓稠一些，巧克力流心在舌尖化开，后味带一点点苦，吃得到巧克力的顺滑 。
榴莲爆浆
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榴莲的比前面两款个头要小，但是内心也塞满了榴莲酱，榴莲的香气特别浓郁 。
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顶部盖了一层打碎的榴莲果肉，选用的是甜度很高的金枕头榴莲 。
【圈内最丑的蛋糕 这个蛋糕有点丑】蛋糕变冰激凌要几步
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