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水煮虾的正确做法

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水煮虾是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱 。但是很多人在自己动手做水煮虾时，常常会出现不好吃的情况 。今天，我们就来揭秘水煮虾的正确做法，让你轻松做出美味可口的水煮虾 。
材料准备

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制作水煮虾，首先需要准备材料 。以下是制作水煮虾所需的材料：
1.新鲜的大虾500克
2.豆芽适量
3.蒜末适量
4.姜末适量
5.青蒜适量
6.花椒适量
7.干辣椒适量
8.生抽适量
9.料酒适量
10.盐适量
11.鸡精适量
12.清水适量
步骤说明

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1.准备好虾，去掉虾线，用清水洗净备用 。
2.将豆芽洗净，沥干水分备用 。
3.将姜蒜切末，青蒜切段备用 。
4.将花椒和干辣椒放入锅中，用小火炒香备用 。
5.热锅凉油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味 。
6.加入适量的生抽和料酒，煮至香味扑鼻 。
7.加入清水，放入适量的盐和鸡精，煮至水开 。
8.将虾放入锅中，煮至虾变色 。
9.加入豆芽和青蒜，煮至豆芽熟透 。
10.最后加入花椒和干辣椒，煮至香味扑鼻 。
注意事项

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1.热锅凉油，可以让菜肴更加入味 。
2.煮虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬 。
3.加入豆芽和青蒜时，火候要掌握好，不要煮烂 。
4.加入花椒和干辣椒时，火候也要掌握好，不要煮烂 。
结尾

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【水煮虾的正确做法】以上就是水煮虾的正确做法 。制作水煮虾并不难，但是要注意火候和材料的搭配，才能做出美味可口的水煮虾 。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的水煮虾 。

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