简单好吃的凉拌金针菇做法，让你秒变厨艺达人！ _经验常识

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【简单好吃的凉拌金针菇做法，让你秒变厨艺达人！】凉拌金针菇怎么做好吃又简单？
金针菇是一种常见的菌类食材，口感鲜美，营养丰富，而凉拌金针菇则是一道简单易做、清爽可口的菜品，适合夏季食用。今天，我们就来分享一下凉拌金针菇的制作方法，让你轻松成为厨艺达人。
材料准备：
金针菇、葱姜蒜、红椒、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒油、香油、料酒、清水。
步骤一：准备金针菇
1.将金针菇摘去根部，洗净后沥干水分，备用。
2.葱姜蒜切成末，红椒切成丝，香菜切碎备用。
步骤二：烫金针菇
1.将金针菇放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开。
2.煮至金针菇变色，捞出放入冷水中浸泡一下，然后沥干水分备用。
步骤三：调制酱汁
1.将酱油、醋、糖、盐、花椒油、香油按照自己的口味比例调制成酱汁。
2.将调制好的酱汁倒入金针菇中，加入葱姜蒜末、红椒丝、香菜碎，拌匀即可。
步骤四：冷藏入味
将拌好的金针菇放入冰箱冷藏室中，冷藏2-3小时，让金针菇充分入味。
小贴士：
1.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉增加口感。
2.如果喜欢酸味，可以适量增加醋的用量。
3.如果不喜欢葱姜蒜味，可以省略或者减少用量。
结语：
凉拌金针菇是一道简单易做、清爽可口的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合夏季食用。只要按照以上步骤操作，就能轻松制作出美味的凉拌金针菇，让你成为厨艺达人。

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