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高压锅压酸菜5分钟，快速美味的家常菜

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酸菜是一道常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。但是，传统的酸菜做法需要漫长的腌制时间，让很多人望而却步 。不过，现在有了高压锅，压酸菜只需要5分钟就能完成，让你轻松享受美味的酸菜 。
准备材料

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【高压锅压酸菜5分钟】要做好高压锅压酸菜，首先需要准备好以下材料：

• 酸菜
• 姜片
• 蒜末
• 辣椒粉
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 香油

步骤

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接下来，我们来看一下高压锅压酸菜的具体步骤：

1. 将酸菜洗净，切成小块 。
2. 将姜片和蒜末放入碗中，加入适量的辣椒粉、盐、白糖、料酒和香油，搅拌均匀 。
3. 将酸菜放入高压锅中，倒入调料，加入适量的水 。
4. 盖上高压锅盖，调节好火候，煮5分钟即可 。
5. 等待高压锅自然降压，打开锅盖，将酸菜倒入碗中即可 。

注意事项

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虽然高压锅压酸菜非常简单方便，但是在操作过程中还是需要注意一些事项：

• 高压锅内的水位不要过高，以免溢出 。
• 在煮酸菜的过程中，要不时检查锅内的水位，以免水煮干 。
• 高压锅煮酸菜时，火候不要过大，以免煮糊 。
• 等待高压锅自然降压后，再打开锅盖，以免烫伤 。

结尾

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高压锅压酸菜5分钟，不仅方便快捷，而且口感鲜美，是一道非常适合忙碌人士的美食 。如果你也想尝试一下这道菜，不妨准备好材料，动手试一试吧 。

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