【五香料都是什么料,五香料是哪五种香料】
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“五香”指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料 。茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。能除肉中臭气，使之重新添香 。花椒可除各种肉类腥气，促进唾液分泌，增加食欲 。
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