红枣非常适合用来补充气血 ， 对于女性来说特别有好处 ， 不管是生吃还是煮粥、煲汤 ， 都是非常不错的吃法 。不过吃红枣要注意看看红枣有没有发霉 ， 如果有发霉的情况 ， 那么就不要吃了 。不仅味道不好 ， 有发霉的味道和酒味 ， 而且还容易导致肠胃不适 。虽然红枣发霉不会产生黄曲霉素 ， 但是最好丢弃不吃 。
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红枣发霉是什么样子1.看外观发霉的红枣表面有白色或青绿色的绒毛 ， 而完好的红枣完好无损 ， 色泽红润 ， 表面光滑 。
2. 气味没有发霉的红枣没有异味 ， 而发霉的红枣会有一些霉味、发酵食品的味道 。轻微的可以闻到酒糟的味道 ， 严重的可以闻到霉味 。一旦闻到霉味 ， 就不能吃枣了 。
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红枣发霉是黄曲霉素吗一般不会 。黄曲霉毒素对人体有剧毒 ， 但黄曲霉毒素主要存在于水分含量高的谷类作物、油料作物种子及其加工副产品中 ， 繁殖和产生毒素 ， 较常见的是豆类、玉米和花生 。黄曲霉素在红枣中基本不常见 ， 但是红枣发霉后 ， 里面的营养成分已经发霉了 ， 不能吃 。
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干红枣怎么保存【红枣看起来像发霉 红枣发霉是什么样子】将红枣倒入纸盒中 ， 置于阴凉通风处 ， 或放入冰箱 ， 注意不要密封 ， 可保存数月至一年 ， 并在外面晾干以防止飞虫 。红枣怕风、怕高温、怕湿 。遇风易干缩 ， 皮色由红变黑 ， 高温高湿易产生果肉、虫蛀、霉变 。干红枣是红枣的干果肉 。最好将它们放在密封容器中以保持新鲜 。
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