葱油面怎么做黄磊 _经验常识

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葱油面是上海的传统小吃，用面粉加葱，加上少许盐、酱油、花椒粉制作而成。葱油面以香、辣、鲜、香为特色，深受大众喜爱。我们今天来分享的葱油面制作方法是：准备好所有的食材，并将食材按照顺序摆放在碗里。首先进行调汁工作，将葱油面放入烧开且沸腾的水中，待水再次沸腾后放入几滴油和适量盐调味。然后把面条放入面汤中搅拌均匀即可食用。
【葱油面怎么做黄磊】1、面条在开水里煮2分钟，可以去除面条中的面粉杂质；
煮面条时，用筷子顺着面条表面轻轻划拉，能有效地去除面条上的杂质。煮熟的面条经过冲洗，可以很好地去除面条中过多的面粉杂质；同时把面条煮熟后，会变得非常劲道容易咀嚼。由于面条煮熟后非常劲道易咀嚼，因此可以吃出很多面条里面有一定物质。如果家里有吃不完或者存放时间较长的面条，可以把面条拿到阳台上晒干，可以起到很好的去杂质作用哦。
2、取一小碗放入适量的盐和适量油，加入清水并搅拌均匀。
然后将搅拌好的汤汁倒入葱油面中，这样一个简单又美味的葱油面就完成了！在吃葱油面的时候别忘了放上一勺葱花哦！你还可以在葱油面中加入一把香菜或是一小把干辣椒，都是非常不错的选择哦！如果你是黄磊老师这样的吃货，当然要买上一大碗黄磊老师做的葱油面了！还不快做起来！
3、把葱段洗净后切成段，葱一定要切得细一些才能更好的上色；
将切好的葱段和姜丝放入碗中，再倒入适量的酱油和少量的花椒粉。用筷子均匀搅拌，直至将所有食材全部搅拌均匀即可。下面我们来分享下我们平时比较喜欢的葱油面的做法，一起来看看吧！首先要准备好所有食材：挂面一把，洋葱适量，生姜1块。首先使用热水将挂面煮熟并过凉，然后控干水分备用。
4、锅中烧热油，然后把葱丝放入迅速的翻炒片刻后盛出待用。
等葱丝炒出香味后，加入适量鸡精、少许蚝油、少许酱油。把调味料翻炒均匀后盛出待用。等香葱炒出香味后，把准备好的面条放入锅中煮沸。待面条煮熟后，把煮好的面条放入面汤中再次煮开后煮熟盛出待用。

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