酸性的食物和水果还有蔬菜都有什么 _经验常识

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每个人都有不喜欢的食物，比如爱吃酸的，就喜欢吃甜的或酸又甜又辣的。但是不管你喜欢什么，都不应该对它们有太大的看法。因为这样会影响你对它的兴趣。每个人都喜欢酸。而对于很多酸性食物，应该是有所了解的。
1、水果
水果中含有大量的有机酸，但并不是所有的水果都能让我们产生酸碱平衡的效果。在本草纲目中记载：“酸者食之令人瘦。”但如果我们一次吃太多含酸多糖、果酸过剩的水果，很可能会出现胃溃疡、呕吐等症状。因此在吃酸方面，大家最好在吃到半个小时之后再开始吃下更多水果。此外，现在市面上还有一种叫做“柠檬酸”的东西也是有助于维持人体酸碱平衡以及帮助消化的。在我们食用柠檬酸时会有一种特殊气味存在于水果中，这种气味就是苹果醋；柠檬酸味是由于柠檬中包含了一种被称为黄酮类物质（抗氧化物）的化合物而导致的；此外柠檬还有美容功能，柠檬所含黄酮类物质是体内产生一种具有抗氧化作用的黄酮酸类似物从而帮助皮肤抗氧化；柠檬中富含多糖类及有机酸类物质，这些营养物质对人体有一定的益处。
2、蔬菜
蔬菜里都是富含维生素，而维生素大多也是酸性的，比如菠菜。因为菠菜中可以促进肠道蠕动而排出大便中较多的酸性物质。并且还能预防便秘。此外，蔬菜中还富含钾元素、镁元素。但蔬菜的酸味也并不能完全由其所致。
3、酸性食物
①山楂有一种特殊的口感，因此经常食用山楂能够有效的缓解消化不良，还能消食健胃，治疗消化不良。而且由于山楂中含有一定量的鞣酸，有一定效果能防止胃粘膜受到酒精等物质腐蚀。②苹果除了能改善消化系统外，也有降血压和抗血栓形成之效，可有效预防动脉硬化。③柑橘汁具有很好的收敛作用，可用于治疗便秘以及胆结石。④西红柿含有丰富的维生素 P、维生素 A、维生素C及铁等营养成分。⑤胡萝卜可以有效维持身体内环境稳定，其中的维生素 A是一种水溶性维生素。
4、其他一些特殊的水果和蔬菜的分类：
【酸性的食物和水果还有蔬菜都有什么】番茄：以西红柿为例，它是一种非常酸甜的水果，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，而且其中的酸性成分比苹果还要高。在日本、美国等一些国家的餐桌上，它一直都是非常受欢迎的一种水果。番石榴具有生津止渴、润肺化痰、活血化瘀和解毒功能。因此适量食用能够促进体内血液循环和新陈代谢，提高机体免疫力，对健康十分有益。在我国南方多见番石榴树，其果实酸甜可口、含有丰富的胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。西红柿可降低血液粘稠度、防止动脉硬化以及抑制动脉粥样硬化。西红柿含有番茄红素、维生素B2等，还含有较多的维生素C及钙铁磷元素等矿物质和维生素 B族。

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