文章插图
鸡胗２００克、姜片５克、蒜片５克、小米椒８克、泡椒４０克、杭椒２０克、盐２克、白砂糖５克、生抽４克、白醋１５克 。
1、泡椒切丁 ， 鸡胗切丁 ， 杭椒切沫 。
2、碗中放入鸡胗 ， 白酒搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3、锅中放油 ， 倒入鸡胗 ， 煸炒至变色 。
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4、倒入姜片 ， 蒜片 ， 小米椒 ， 泡椒 ， 杭椒 ， 翻炒均匀 。
5、放入盐 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 白醋 ， 翻炒均匀即可 。

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