【微波炉蒸蛋一定盖子吗,微波炉蒸蛋可以不盖盖子吗】
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微波炉蒸蛋不需要盖盖子 ， 因为会产生气泡 ， 影响整体的美观度 。蒸蛋有两种方法 ， 一种是在蛋内加水 ， 另一种是不加水 。在这两种蒸蛋中 ， 也有像炒蛋一样 ， 不加配料的 ， 仅仅加油、盐等 ， 也有加各种配料而蒸成的花式蒸蛋 ， 这就要看各人的口味了 。如果蒸蛋时加水 ， 只要把鲜蛋去壳 ， 用筷子打散 ， 打得越久越好 。如果是冰蛋 ， 要在溶化后加一倍半的水 ， 再少许盐 ， 调和均匀 ， 放些熟油进去 ， 摆在微波炉的转盘上 ， 关上炉门 ， 加热3分钟 。等蒸好后 ， 可以在表面加葱花、虾米、干杯、银鱼、火腿丁等 。如果蒸蛋时不加水 ， 还更简单一些 。把鲜蛋去壳 ， 用筷子打散 ， 加适量的盐和油 ， 放进微波炉内 ， 调成好时间 ， 不要加盖子 ， 加热3分钟 。蒸好后 ， 用筷子戳开来 ， 一块一块夹着吃 ， 味道也很香 。
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