晒腊肉是比较受欢迎一种的肉质食物，很多人都会自己在家晒腊肉 。腊肉一般都是用猪肉腌制晾晒而成的，猪肉的选择是有一定讲究，通常建议用夹子肉、五花肉以及后腿肉，这样做出来的腊肉才好吃 。

文章插图
晒腊肉哪里肉比较好1、夹子肉夹肉是指猪前腿上方和脖子后面的肉 。当猪移动时，它会推动这部分的肉 。因此，夹肉是非常强大的 。它是用来做腊肉的 。它尝起来很有嚼劲，味道很香 。它适合那些喜欢吃得更薄的人 。
2、五花肉腊肉在腌制和干燥过程中会有大量的油脂流失，因此应选择脂肪较少的肉类，以避免干燥腊肉的味道 。例如，五花肉是一个不错的选择 。五花肉是猪肚子上的肉，这部分没有什么活动，所以它富含油脂，腊肉不干也不烧 。
3、后腿肉后腿肉靠近猪的屁股，瘦肉和脂肪在这部分的分布非常明显，脂肪稍多，适合喜欢吃脂肪的人 。

文章插图
腊肉要晒太阳还是阴干【怎么样晒腊肉 晒腊肉哪里肉比较好】没关系 。腊肉可以在阳光下或阴凉处晒干 。腌腊肉主要是腌制以排出鲜肉中的水分，在阳光下或阴凉处干燥的方式可以蒸发水分，帮助快速完成这一过程，这也是为什么腌腊肉可以在没有冰箱的情况下长期储存且不会分解的原因 。
干燥时间也很讲究 。不能太长也不能太短 。如果干燥时间太长，腊肉会太硬，如果时间太短，腊肉中的水分没有完全蒸发，腊肉中会滋生细菌，腊肉很快就会变质 。一般来说，干燥时间由风力和温度决定 。冬季干燥时间为7-10天 。

文章插图
吃腊肉的坏处1.高脂肪胆固醇含量
腊肉有丰富的营养价值 。当然，有很多证据表明饱和脂肪和胆固醇是导致高脂血症的有害因素 。当然，腊肉的脂肪含量很高 。研究表明，100克腊肉中脂肪含量高达50%，胆固醇也相当高 。腊肉的生产严重破坏了维生素和微量元素，因此腊肉的维生素含量为0，一点也不！
2.容易引起血压升高
当然，长期过量摄入腊肉可能会对血压升高产生影响 。患有高血压的人不应该吃太多的腊肉，否则会有害而无益 。注意你和你周围人的健康 。
3.易引起高脂血症
不仅如此，腊肉对高血脂人群也很重要 。吃大量脂肪对他们的健康非常有害 。当然，选择不吃油是不明智的 。适当选择脂肪酸的植物油也是不可取的，如植物油，这对降低坏胆固醇和改善好胆固醇也很有帮助 。一天不要吃太多的油，每天控制20-25克就足够了 。

• 腊肉淋雨了会不会有事 腊肉淋雨了可以用热风吹吗
• 腊肉怕雨淋吗 腊肉淋雨了要不要紧
• 腊肉可以晒吗? 晒腊肉可以套个透明袋子晒吗
• 怎么样才知道新生儿是冷是热 新生儿怎么看冷不冷热不热
• nthan00是荣耀什么型号的？荣耀nthan00手机怎么样
• 腌腊肉是热盐腌制好还是冷盐腌好 腌腊肉用热盐还是冷盐
• 腌腊肉想把盐巴炒热了好不好 炒的热盐可以直接腌制腊肉吗
• 腌腊肉的盐炒了要放凉吗 腌腊肉的盐要炒多久
• 腌腊肉的盐怎么炒 做腊肉的盐炒成什么颜色
• 腌腊肉盐炒了好还是不炒好 腌腊肉盐炒糊了还能用吗