冬天能吃到车厘子吗？反季节水果真的好吗？看看你就知道! _经验常识

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车厘子是一种外来水果，原产于欧洲南部地区。现在的欧美地区，都有车厘子种植。很多中国消费者对这种水果并不陌生，每年都会买些回来尝鲜。车厘子是一种营养价值极高的水果，含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种维生素和矿物质，还具有预防心脑血管疾病和促进食欲等功效。车厘子不仅能生吃，还可以做成甜品来食用，但近年来也出现了反季生产的现象。因此很多人认为冬天的车厘子就是反季节水果，认为这样不仅影响食用口感，而且味道也不好。
【冬天能吃到车厘子吗？反季节水果真的好吗？看看你就知道!】1、冬天车厘子是不是反季节水果
在很多人眼中，车厘子是“反季节水果”，其原因就是车厘子反季的时间比较长。车厘子的成熟期和气候有很大关系，从成熟到不成熟要经过15-20天的转化过程。如果只是为了赶上市就选择将车厘子反季生产，就会严重影响到口感以及味道。其实现在市面上的车厘子品种很多，大部分都是自然成熟、口感很好的，并不是一到两个月就可以上市吃到新鲜车厘子了。虽然现在市场上有很多商家采用人工催熟技术，让车厘子在特定温度下长时间成熟。但要知道人工催熟技术在短时间内可以让很多味道不佳的水果变成最好的结果。因此冬天的车厘子更适合做甜品食用而不是反季节水果了，因为冬季车厘子比较寒冷，而且也会影响整体口感。
2、冬季车厘子好吃吗
虽然车厘子有很多品种，但是其产量和品质是非常好的，每100克果实中含有13克蛋白质、11克脂肪、8克碳水化合物、1.5克蛋白质、1.4克脂肪、1.5克糖、1克蛋白质、0.2克维生素、0.7克钙、0.7份钙、0.07份铁、0.15份维生素B1、0.16份维生素B2、0.6份维生素 P 。车厘子在中国属于进口水果，由于气候和运输条件等原因，中国目前还没有出现一年四季开花满树的车厘子品种。即使有的品种有较多的果实被用于观赏和食用。但是因为其产量不高、品质较差、缺乏竞争力以及价格低廉等因素，没有太多人进行栽培。而且经过市场调查发现现在市面上流行的一些水果类如樱桃、火龙果等并没有达到相应果品所规定的“最佳生长季”要求的话也是需要继续销售或者深加工才能上市的。比如樱桃，一般都在每年3-5月份结果后采摘上市。此时果实硬度大、口感甜脆，适合做成樱桃罐头或者果酱出售或做成鲜食或者深加工产品都可以。
3、冬天如何挑选车厘子
在购买车厘子时，可以从外表观察，如果颜色是深黄色的，那么它的含糖量就很高，而且它还会散发出一种果香味，如果颜色呈现青绿色或者深褐色，那么它就不甜了，而且这类车厘子果实比较软，容易碎成果皮，口感就不好。然后从大小来看，成熟度越高的车厘子颜色越红。还有就是我们可以用手来感受，如果它捏起来比较硬，说明这种车厘子还不够成熟，它可能没有完全成熟，所以我们可以用手来捏一下看看它的果实是否会碎成果皮。最后再来看看口感来挑选的。一般来说一颗饱满干净、皮厚且容易剥去外皮的车厘子肉多、甜而不腻、酸甜适中、不易烂掉，相反一颗外皮薄、皮厚且不易剥去内皮的龙眼肉就相对多一些。

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