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芋头是生活中常见的一种食物，也是我们日常生活中经常食用的一种食物 。其实，芋头是一种药食同源的食材，具有非常高的营养价值，具有较高的药用价值 。芋头的吃法有很多，在不同的地区可能会有不同的吃法 。那么关于芋头的功效与作用有哪些呢？
1、芋头可以增强人体的免疫力，这是因为芋头中含有大量的粘液蛋白，这种物质能够增强人体的免疫力，对于预防和治疗一些疾病具有很好的作用 。
其中，粘液蛋白的主要成分是一种免疫球蛋白 。这种物质能够增强人体的免疫能力，促进人体细胞的增殖 。可以预防很多疾病的发生 。在平时有很多人会因为生活习惯和饮食习惯不规律导致患上一些疾病 。所以，在平时我们应该多吃一些健康的食物 。
2、芋头还可以美容养颜，很多女性都喜欢吃芋头，但是又不知道如何正确地食用这种食物 。
【芋头的功效与作用】一般来说，想要让自己皮肤更加紧致，就应该多吃一些含碱性食物 。比如西红柿、黄瓜、冬瓜、海带等蔬菜 。还有要控制食用的量，避免摄入太多盐分或者糖分，否则就会让身体变得更肥胖 。
3、芋头有非常多的营养物质，这些营养物质对于我们人体有着很好的滋补效果哦 。
因为芋头中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、 C、 E、烟酸等 。此外，芋头还含有人体所需的粘液蛋白、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质及微量元素 。芋头能补中益气、健脾和胃、润肺止咳 。芋头还含有一种粘液蛋白物质，能有效地防止和治疗口腔溃疡、牙周炎等疾病 。因此，经常食用芋头可以预防和治疗口腔溃疡、牙周炎、牙龈肿痛、口舌生疮等疾病 。
4、芋头还能增强人体的代谢功能，减少人体对于脂肪酶等有害物质的吸收 。
对于有慢性疾病的人群，可以经常吃芋头来预防疾病 。如果想要将芋头做得更加美味，可以将芋头煮熟后与其他的食材一起食用 。对于那些没有时间制作的人来说，也可以用芋头和其他东西一起熬煮成汤来喝 。这样制作出来吃起来不仅味道好，而且营养也非常丰富 。
5、芋头中含有丰富的矿物质元素和维生素 A对于预防骨质疏松具有非常好的作用哦（钙、磷、铁等矿物质也是人体所需要的微量元素） 。
那么，除了以上几种功效以外，芋头还有哪些其他的食用价值呢？1、降脂降压：芋头中含有较多的粘液蛋白以及微量元素钾、钠等物质，这些物质能够有效的降低人体内胆固醇的含量；2、美容养颜：芋头中含有大量的可溶性膳食纤维以及维生素 A、 C等成分能够有效地保持皮肤细腻柔润和光滑；3、防治结石：芋头中含有丰富的微量元素和矿物质能够有效地防止结石病的发生 。

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