军曹鱼有什么营养价值？军曹鱼的做法,军曹鱼怎么做好吃 _经验常识

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军曹鱼，又名大口鱼、大尾鱼、小泥鳅，是一种常见的淡水鱼。它全身都是黑色，呈长筒形或三角形。它的眼睛特别大，为椭圆形，而且颜色十分鲜艳，很像我们平时吃的鲤鱼。军曹鱼不仅肉好吃，而且营养丰富。我们应该怎样选择呢？
1、看鱼头。
【军曹鱼有什么营养价值？军曹鱼的做法,军曹鱼怎么做好吃】军曹鱼的头部较小，眼睛大，鱼头扁平而薄。这种鱼很容易被捕捞。我们购买时，一定要注意观察鱼头。鱼头是否凹陷，有无黑点或其他斑点也有很大的关系。鱼头上的斑点越多证明这个鱼越健康。
2、看鱼体质量。
在购买军曹鱼的时候，我们要注意看鱼的质量，这样才能保证我们买到更好的军曹鱼。一般情况下，我们购买军曹鱼是看它的眼睛。如果眼睛明亮有神，说明鱼的活力比较好。如果眼睛浑浊并且周围有很多小气泡，说明鱼有可能出现一些问题，而且可能就是生病了。如果这些都没有问题的话，我们在选择军曹鱼的时候才能更放心。但是在选择鱼的时候，我们也要注意看一下鱼体的颜色，一般来说鱼体颜色为金黄色和粉红色或绿色，这两种颜色一定要注意，这两种颜色很有可能是疾病在起作用的结果，一定要注意。

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