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北方大烩菜完整做法大全！
北方大烩菜是一道经典的家常菜品，不仅口感丰富，而且营养丰富，深受人们的喜爱 。下面就为大家介绍一下北方大烩菜的完整做法大全 。
一、准备食材
1.土豆 2个
2.胡萝卜 1根
3.青椒 1个
4.红椒 1个
5.洋葱 1个
6.大蒜 适量
7.姜 适量
8.猪肉 适量
9.豆腐 适量
10.番茄酱 适量
11.生抽 适量
12.盐 适量
13.糖 适量
14.料酒 适量
15.水淀粉 适量
二、制作步骤
【北方大烩菜完整做法大全！】1.将土豆、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成小块，蒜和姜切成末备用 。
2.将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟 。
3.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用 。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味 。
5.放入腌制好的猪肉，煸炒至变色 。
6.加入番茄酱煸炒，使猪肉均匀沾上番茄酱 。
7.加入切好的土豆、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱，翻炒均匀 。
8.加入适量的水，再加入适量的盐和糖，煮开后改小火焖煮20分钟 。
9.加入焯水后的豆腐，翻炒均匀 。
10.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
三、小贴士
1.炒菜时要先炒肉，再加入蔬菜，这样可以让菜熟透，口感更佳 。
2.如果烹饪过程中发现锅中水分过少，可以适量加水 。
3.勾芡时，水淀粉的浓度要适中，否则会影响口感 。
总之，北方大烩菜是一道非常美味的家常菜品，制作起来也非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就能够制作出一道口感丰富、营养丰富的美食佳肴 。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时，也能够感受到家的温暖 。

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