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扁豆跟什么炒好吃？

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扁豆是一种常见的豆类食材，营养丰富，口感鲜美 。但是，很多人不知道扁豆跟什么炒好吃 。其实，扁豆可以和很多食材搭配，下面就来介绍几种扁豆炒菜的做法 。
扁豆炒蘑菇

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材料：
扁豆、蘑菇、蒜、盐、生抽、油
做法：
1. 将扁豆洗净，切成小段，蘑菇洗净，切成片，蒜切末备用 。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香 。
3. 放入扁豆煸炒，炒至变软 。
4. 放入蘑菇继续翻炒，加入适量盐和生抽调味 。
5. 炒至蘑菇熟透，出锅即可 。
扁豆炒肉末

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材料：
扁豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油
做法：
1. 将扁豆洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用 。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
3. 放入猪肉末煸炒，炒至肉变色 。
4. 放入扁豆翻炒，加入适量盐、生抽和料酒调味 。
5. 炒至扁豆变软，肉末熟透，出锅即可 。
扁豆炒虾仁

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材料：
扁豆、虾仁、蒜、盐、生抽、油
做法：
1. 将扁豆洗净，切成小段，蒜切末备用 。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香 。
3. 放入扁豆煸炒，炒至变软 。
4. 放入虾仁翻炒，加入适量盐和生抽调味 。
5. 炒至虾仁熟透，出锅即可 。
扁豆炒蛋

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材料：
扁豆、鸡蛋、葱、盐、油
做法：
1. 将扁豆洗净，切成小段，葱切末备用 。
2. 热锅凉油，放入葱末爆香 。
3. 放入扁豆煸炒，炒至变软 。
【扁豆跟什么炒好吃】4. 打入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐调味 。
5. 炒至鸡蛋熟透，出锅即可 。
扁豆是一种很好的食材，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高 。通过上述几种扁豆炒菜的做法，我们可以发现，扁豆可以和很多食材搭配，炒出的菜肴不仅美味可口，而且营养丰富 。希望大家在日常生活中多多尝试，发掘更多美食的乐趣 。

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