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西红柿，又称茄果、葫芦果、野西红柿、仙人掌果等，是我们日常生活中常见的蔬菜之一 。主要成分是蛋白质、糖、番茄红素等 。其营养价值高，其具有很高生物活性，如抗氧化作用以及多种生理活性物质等 。西红柿除了能生吃以外，还有很多吃法 。如做成西红柿汁、熬汤喝；还可加工成西红柿酱等；还可以做成美味佳肴 。那么西红柿在日常生活中都有哪些功效呢？
1.提高身体免疫力
番茄含有的番茄红素是一种天然抗氧化剂，能清除体内自由基并抑制肿瘤细胞生长 。因此多吃番茄可预防肿瘤的发生 。番茄红素还能防止细胞突变和退化，有助于预防癌症的发生 。另外，它还可以提高人体免疫力，预防流感等疾病困扰 。对于那些不爱运动而容易生病的人来说很适合吃番茄 。
2.抗氧化作用高
根据相关研究表明，西红柿的抗氧化活性高，其中番茄红素是一种非常强的抗氧化剂 。它能清除体内多余的自由基，保护细胞免受自由基损害 。另外，由于其富含番茄红素，还能有效抑制人体内亚硝胺的生成并减少其对人体正常组织的危害 。此外，番茄红素还能降低胆固醇水平 。所以常吃西红柿可以起到一定美容养颜功效 。另外，从医学角度来说，适当补充番茄有助于降低血脂风险 。
3.预防便秘
【西红柿的功效与作用】蔬菜是我们的餐桌上常见的食物之一，我们每天都要吃蔬菜 。然而，很多人都会出现便秘等症状 。而西红柿中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，使排便更加顺畅 。经常食用西红柿可以起到预防便秘的作用 。因为在食用西红柿后，会刺激肠道，使排便更加通畅 。所以食用西红柿时要适量 。

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