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1、辣椒 ， 草本 。单叶互生 ， 灭托叶 。花两性 ， 辐射对称 ， 花冠合瓣 ， 属茄科植物 ， 原产南美洲 ， 现我国大地区均有栽培 。
2、辣椒富含VC ， 胡萝卜素 ， 含蛋白质 ， 糖类 ， 矿物质(钙 ， 磷 ， 铁 ， 硒 ， 钴) ， 色素(隐黄素 ， 辣椒红素 ， 微量辣椒玉红素) ， 龙葵素 ， 脂肪油 ， 树脂 ， 挥发油 ， 辣味成分(辣椒碱 ， 二氢辣椒碱 ， 高辣椒碱等) 。
3、辣椒性味辛辣热 。具有温中健胃 ， 杀虫功效 ， 主治胃寒食饮不振 ， 消化不良 ， 风湿腰痛 ， 腮腺炎 ， 多发性疖肿等症 。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质 ， 抗氧化剂 。
【营养辣袋是什么蔬菜】4、辣椒3个 ， 花椒10粒 ， 生姜一片 ， 食盐适量 ， 煎水服可治风寒感冒；辣椒1个 ， 清晨热豆腐皮裹吞下 ， 可治痢疾水泻 。辣椒属辛热食物 ， 多食可使内炎旺盛 ， 故阴虚炎旺之人禁食辣椒 。
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