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元旦节是中国的传统节日之一 。根据《全国年夜饭制作大全》,中国各地过年都有吃饺子的习俗;饺子有馅儿、素馅和肉馅三种类型:
1、大荤水饺
用猪肉或羊肉做成的带汤的煮熟的面食 。如”三鲜”、”四喜”,因包制时要把几种带有不同味道原料搭配在一起调制而成的故称之谓”什锦” 。这种面点以北方为主 。
2、小荤水煎
用水煮熟的鸡蛋等摊成薄皮卷上菜心(菠菜)或其它蔬菜丝再放入锅内油炒而成的小食品称为蛋饼或小锅贴 。南方多称之为春饼 。
3、炸货
油炸面食的一种,又称 ?? 子,是用面粉经发酵后加入一定比例的花椒粉及盐烙制成的圆形中空薄片状食品 。因其形状似古代铜钱而得名,在山东地区俗称其为麻叶饽旯 。
4、蒸糕
把糯米洗净浸泡4小时以上捞出沥干水分拌入白糖压制成型即可食用 。其特点是软糯香甜可口 。
5、发糕 发糕是一种传统的风味小吃 。将大米磨浆烧沸后揉进特制的黄糖团里做成各种花式造型蒸熟晾凉切成片即成香甜味美的点心,可热着吃也可冷着吃 。
6、豆沙粽 端午节食俗,盛行于明清时期,至今已有两千年历史了 。主要材料是大米、赤豆 。做法是将泡过的红豆加水熬烂去皮过滤出砂石状的豆蓉备用;再将事先淘洗好的白糯米加适量水煮至七成熟再加入已加工处理好的豆泥一起搅拌均匀搓成长条下碱水中浸渍3小时后取出晾干使用;最后裹上一层由猪油炼出的酥脆外衣就可以了.成品呈金黄色光亮柔软细腻入口甜而不腻 。
7、八宝粥 用粳米100克同绿豆25克混合煮粥即成为清香宜人的八宝粥 。
8、腊肠 将肉类腌制后再风干即为香肠 。
【住校生元旦节能回家吗?听听过来人怎么说,很真实】9、烤麸 是采用新鲜大豆为原料经过水泡发芽研磨分离等一系列工序而生产出来的豆制品制品,它含有丰富的蛋白质脂肪维生素B1等多种人体必需的营养成分,而且具有不饱和脂肪酸低热量高纤维等特点,因此倍受人们的喜爱!
10、臭豆腐 采用优质黄豆通过专用卤水精心配制而成的营养丰富的健康佐餐佳品,色泽金黄透亮香味醇厚诱人营养丰富口感爽滑绵润老少皆宜 。
11、酱牛肉 选料考究工艺复杂调味独特历史悠久享有盛誉,是中国名产佳味特产中的绝品奇葩 。选用牛前腿腱子等部位为最佳,肥瘦相间肉质细嫩鲜美无比营养价值极高,富含多种氨基酸矿物质锌钙铁硒和维生素C等成份食之令人垂延欲滴回味无穷,久吃不厌百嚼不厌 。
12、酸辣粉丝 酸辣粉丝的配伍极为讲究,主料红薯淀粉要选纯正的龙口粉丝,辅料芝麻花生碎香菜蒜末辣椒油酱油醋胡椒粉味精香油鸡精各适重配比适当才能达到色艳质优形美口味独特的境界 。
13、麻辣鸡块 鸡肉性平味甘温补气养血健脾胃强筋骨壮腰膝益五脏通络活血调月经止白带治崩漏助孕安神补血益气滋阳养颜润肤美容抗衰老延年益寿滋补强壮增强抵抗力促进生长提高免疫力调节血脂降血糖预防心血管系统疾病延缓衰老改善记忆抗疲劳防癌抗癌降低胆固醇保护心脏有益肝脏防治骨质疏松症防止动脉硬化保持血管弹性增加皮肤光泽滋润头发减少皱纹消除肥胖缓解压力增进食欲调理肠胃健脾开胃消水肿利尿消肿祛痰止咳清热去湿解毒止血止痛清火明目提神明目增智开窍乌骨黑发生颜美发减肥健身强筋键齿除劳伤解酒毒利小便疏肝理肺化痰散瘀清热解毒泻痢诸虫积痔疥疮癣癞痈疽恶疮疗肿蚀肌破结行淤收创攻毒杀虫拔毒化腐敛疮燥痒驱蛔绦蛲钩虫病疳病便浊遗尿惊痫癫痫胎寒不育月经不调乳少不孕产后乳汁不足阴部湿疹瘙痒小儿脐疝脱肛鹅掌疯蛇咬伤跌打损伤烫火烧灼刀斧蜂蝎蚊叮咬狗鼠兽害中毒菌
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