干木耳保质期 _经验常识

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木耳是生活中常见的一种食材，其营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是非常不错的一种菌类食物。木耳保质期短，所以平时吃干货一定要注意保存好。干木耳在放置的时候可以放上一两个月。但是如果不及时食用，很容易变质滋生细菌毒素或者滋生真菌菌，这样对人体是不利的。那么如何才能让木耳在食用之前保存更久呢？
1、干木耳买回来之后要及时放入冰箱冷藏，最好不要超过两个月。
保存干木耳的方法：购买回来之后，先用清水把干木耳泡发，后再放在通风阴凉的地方。先用厨房纸巾吸干水分，然后再放入冰箱冷藏。然后再把泡发好的黑木耳放入冷冻室再次冻结。等这些黑木耳变硬变软后再取出，这样储存一段时间之后就可以食用了。因为干制方法是不含防腐剂的，所以对人体不会产生危害作用。如果超过了两个月的话就要及时扔掉剩余的干木耳哦。
2、购买回来的干木耳要将表面水分晾干，这样可以避免木耳中携带的细菌进入冰箱中，同时也可以减少了木耳内部水分产生，这样才能够延长干木耳存放时间。
新鲜的干木耳一般可以存放两个月左右，而且木耳吃之前要进行晾晒。如果家中有烤箱的话，则可以在温度高一点的环境下烘干干木耳，这样更容易保存。如果没有烤箱的话，就只能用保鲜膜包起来，然后放进冰箱里。但是注意干木耳是需要晾干的，不能直接放在阳光下暴晒。要等到晾衣后才可放进冰箱内保管。但是即使是晾了之后还是要放置在干燥的环境中保存，避免受潮或者是被污染。干制的木耳一般可以在常温下保存两三个月左右最好，如果没有时间一定要及时食用哦。
3、干木耳保存之前要先将灰尘清洗干净，并且需要把水分晾掉。
放在阴凉干燥处保存。因为干燥之后的干木耳是没有异味可以食用的。在保存的时候只要注意不放入冰箱里，就不会有异味了。但是如果放入冰箱里会导致水分过多滋生细菌和霉菌导致变质。
4、把准备好的新鲜木耳放在阴凉干燥处干燥即可完成储存。
【干木耳保质期】这种方法可以让木耳保存的时间更长，而且在常温下能够保存三个月左右。需要注意的是在吃干木耳的时候千万不要煮熟。如果是已经煮熟的干木耳，那么在吃的时候要把锅里的水倒掉，否则会导致木耳变质腐败。一般情况下，只要把煮熟之后的木耳晾凉之后再放入密封包装好的容器里面就可以了。但是如果您担心会出现变质或者有异味的话就不建议购买这些木耳了。因为这很可能是变质发生了霉菌毒素作用而产生出来的不卫生的食品或者是一种毒素反应：比如下面这种：吃起来非常的恶心口臭而且还有异味的情况：这种木耳中含有很大数量的霉菌毒素和一种叫做硫胺素的物质。

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