东北冷面汤怎么调？教你做东北冷面汤,简单又美味! _经验常识

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说起冷面，你肯定不陌生，是一种在全国各地都非常常见的小吃，虽然口味不同，但是在东北地区，也是很受欢迎的。东北冷面制作的方法有很多，不同地区的制作方法也是有着不一样的风味，在煮汤方面也是有着自己独特的地方特色，东北冷面在这一方面比较出色和成功，那么做东北冷面汤需要准备哪些食材呢？在制作冷面汤的时候需要注意什么呢？下面就来看一下吧。
1.准备一些冷面条，准备一些香菜或者小葱，把这些切碎备用，然后把番茄酱，糖，醋等等都准备好就可以了。
然后把西红柿洗干净，在西红柿的表面切上十字，把这些都准备好，备用。然后把西红柿在锅中焯一下水，再把水烧开，然后把这些西红柿捞出来，再放入适量的凉水里冲洗一下。然后把凉好的西红柿再用刀切成小块备用就可以了。再准备一些黄瓜一根切成细丝，葱切成片状也准备好就可以了。先把黄瓜和冷面放在一起煮1分钟，然后捞出来放入凉水中过一下冷面条，然后再放入碗中，把香菜或者小葱都剁碎备用。
2.再准备一些番茄牛肉汤，把西红柿和牛里脊肉切碎备用。
在锅中加入适量的水，水开之后放入一些葱和姜，等水再次烧开之后放入牛肉，继续煮上20分钟左右，牛肉煮熟之后把牛肉捞出来放在一个干净的盆里面。在准备一些汤，在锅中放入适量的油，等油热了之后在放入葱姜丝炒出香味之后在加入适量的开水，水开之后把准备好的冷面酱放入到锅里面进行煮制，这个时候汤已经烧开了非常漂亮的颜色了，然后再将煮熟的面酱放到凉水里面，盖上锅盖搅拌几下。等到面酱被搅散之后就可以捞出来了。在制作冷面酱的时候不要将面酱弄碎了，这个时候在准备番茄牛肉汤进行煮制就可以了。
3.准备一锅水和适量的盐（可以根据自己的口味放盐或者鸡精）。
将锅中加入适量的水，水开之后将冷面放入，然后开始煮，煮的时候要用筷子戳一下冷面，以免面会散开，将冷面全部放入后，就可以开始盖上锅盖煮了。在这一过程中可以在水开的时候搅拌一下冷面，这样有助于冷面更好的煮熟。等到水开之后，慢慢地向冷面里面加入一些开水，然后等水开了之后就可以关火了，等到面条变得透明，没有多少透明的时候，就要捞出来了。准备一些新鲜的黄瓜和西红柿，洗干净之后切成丝，在准备一些木耳和花生米。把准备好的菠菜和胡萝卜也切成丝，在锅里倒入适量的油，油热之后下入木耳和花生米以及少量的生抽进行翻炒（记住一定要不停添加哦),然后放入一勺鸡精进行调味。
4.准备好面汤，就是先把面倒入碗中，然后在放入清水搅拌均匀成面汤。
在搅拌好的面汤当中，我们要加入适量的盐，这样可以让冷面更好的入味。如果你想让冷面更加容易煮熟，可以加入一些食用油来增加冷面的口感，也可以加入一些醋来增加冷面的酸味。如果你想要冷面更加容易煮熟，你还可以加入一些白醋也可以起到一定的杀菌作用。在做好面条之后，我们需要把凉水倒入碗中中，让冷面冷却一下，在用手将凉水拿开之后，就可以去准备碗汤了。
5.最后在煮几分钟之后就可以撒上一些香菜或小葱之类的提味了。
【东北冷面汤怎么调？教你做东北冷面汤,简单又美味!】东北冷面汤的做法其实是很简单的，而且非常容易操作，在这个过程中可以根据自己的口味来决定是否放入其他的调料，而且这样还能够增加汤的口感。东北冷面汤的味道鲜美爽滑，吃起来非常的爽口开胃，并且也能够帮助我们减肥。如果大家想要吃东北冷面的话，那么你也是能够做出来的，在准备好食材之后就可以去做一下吧。

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