【如何制作最正宗的蒜香排骨？有视频教程吗？】

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蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的制作方法简单易懂，味道鲜美，营养丰富 。下面，我们将为您介绍如何制作最正宗的蒜香排骨，同时提供一份视频教程，让您更加轻松地学会这道美食 。
一、准备材料
制作蒜香排骨需要准备以下材料：
1. 猪排骨：500克
2. 大蒜：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 生粉：适量
9. 油：适量
二、制作步骤
1. 准备排骨：将猪排骨洗净，切成小块，用刀在排骨上划几刀，使其更容易入味 。
2. 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制20分钟左右 。
3. 炒制蒜香：将大蒜切成末，姜片切成丝，放入锅中，加入适量的油，小火炒香 。
4. 炒制排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀，待排骨变色后加入适量的水，大火煮开 。
5. 煮制排骨：将煮开的排骨转小火，煮约20分钟左右，待汤汁收干，排骨变得焦黄酥脆 。
6. 勾芡：将生粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠 。
7. 装盘：将炒制好的蒜香排骨装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉即可 。
三、视频教程
下面是一份详细的视频教程，让您更加轻松地学会制作蒜香排骨 。
四、总结
蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的制作方法简单易懂，味道鲜美，营养丰富 。希望本文的介绍和视频教程能够帮助您更好地掌握制作技巧，让您在家也能轻松享受到美食的乐趣 。

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