猪肚汤是一道营养丰富的家常汤 ， 主要以猪肚为食材 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 ， 有较好的滋补、养生功效 ， 适合孕妇、产妇、病后恢复、身体虚弱的人食用 。
健脾胃
猪肚中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、钠等矿物元素 ， 有益气养胃的功效 ， 可用于小儿消瘦、脾胃虚弱、腹泻等症状 ， 常配伍党参、莲子、白术等药材同煮 ， 味道鲜美 ， 是养生滋补佳品 。
补虚损
猪肚中含有大量的蛋白质 ， 还含有多种维生素、微量元素 ， 尤其富含维生素A、维生素E及钙、镁、钾等矿物质 ， 具有补虚损的功效 ， 对于小便频数、泄泻、消渴等症状有较好疗效 ， 还可以搭配莲子熬汤 ， 能补虚健脾、固涩止带 ， 适合遗精尿频、白浊带下的人食用 。
安胎
猪肚中含有蛋白质、维生素、脂肪等营养物质 ， 能为孕妇补充多种人体所需营养成分 ， 还含有丰富的叶酸 ， 有利于胎儿神经的发育 ， 猪肚有补气安胎、开胃健脾的功效 ， 可用于治疗胎气不足、食欲不振等症状 。
增强免疫
猪肚营养丰富 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁等成分 ， 经常食用能调理身体 ， 有增强免疫力的功效 ， 可用于治疗虚劳消瘦、小儿疳积、脾虚腹泻等症状 ， 猪肚搭配党参、白术等一起食用 ， 有很好的补气功效 ， 适合身体消瘦、精神疲倦的人食用 。
猪肚汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
猪肚汤不仅味道鲜美 ， 还含有丰富的营养物质 ， 有健脾胃、补虚损的功效 ， 适合脾虚腹泻、虚劳消瘦、食欲不振的人食用 。另外 ， 猪肚汤还能补气安胎 ， 孕妇可以适量食用 。
2、禁忌人群
【猪肚汤的功效与作用】猪肚嘌呤含量较高 ， 痛风患者不适宜食用 ， 以免加重病情 。另外 ， 猪肚汤含丰富的营养物质 ， 其中蛋白质、脂肪的含量较高 ， 过量食用不利于食物消化 ， 肥胖、消化不良者不宜多吃 。

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